|
|
Tonijnsteak Met Rucolapesto
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 tonijnsteak van ca. 200 gram (Vismarine)
snufje zout
ca. 1 eetl. olijfolie (Mediterrane)
voor de pesto:
50 g rucola
100 ml extra vergine olijfolie (Mediterrane)
2 eetl. zongedroogde tomaten
½ theel. zout
Voorbereiding:
Bestrooi de tonijnsteak met zout.
Bereidingswijze:
Pureer voor de pesto in een keukenmachine de rucolablaadjes met de olijfolie, zongedroogde tomaten en het zout tot een mengsel.
Gril of bak de ontdooide en uitgelekte tonijnsteak in een beetje olijfolie circa 4 minuten per kant. De tonijn is nu binnenin roze van kleur.
Schep circa 1 eetlepel rucolapesto op de tonijnsteak. Schep de overgebleven pesto in een goed schoongemaakte schaal.
Giet er om de pesto te conserveren een dun laagje olijfolie op. Bewaar de pesto niet langer dan een week in de koelkast.
|
|
|